Microbial hazard identification in fresh fruit and vegetables /
Publié par : Wiley-Interscience, (Hoboken, N.J. :) Détails physiques : xii, 312 pages : illustrations ; 25 cm. ISBN :0471670766 (cloth); 9780471670766.
Sujet(s) :
Fruit
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Microbiology.
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Microbiology.
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Contamination.
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Contamination.
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Safety measures.
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Safety measures.
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Vegetables
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Fruit
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Vegetables
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Fruit trade
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Vegetable trade
Année : 2006
Type de document | Site actuel | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Livre | La bibliothèque des sciences de l'ingénieur | 664.8001579 JAM (Parcourir l'étagère) | Disponible | 0000000024458 |
Total des réservations: 0
Includes bibliographical references and index.
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