Enzymes in food technology
Mention d'édition :2nd ed. Publié par : Wiley-Blackwell (Ames (Iowa)) Détails physiques : 1 vol. (XIV-368 p.) 26 cm ISBN :9781405183666 (rel.). Année : 2010Type de document | Site actuel | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Livre | La bibliothèque des sciences de l'ingénieur | 664.024 WHI (Parcourir l'étagère) | Disponible | 0000000013822 |
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Notes bibliogr.
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