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Statistics in Food Science and Nutrition par Pripp, Are Hugo. Publication : . VIII, 66 p. 15 illus., 3 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-5010-8,

Predictive Microbiology in Foods par Perez-Rodriguez, Fernando. Publication : . VI, 128 p. 21 illus., 11 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-5520-2,

Bacterial Communication in Foods par Gobbetti, Marco. Publication : . X, 77 p. 20 illus., 18 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-5656-8,

Food Structure and Moisture Transfer A Modeling Approach / par Guillard, Valérie. Publication : . VII, 60 p. 13 illus., 6 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-6342-9,

Recent Developments in High Pressure Processing of Foods par Rastogi, Navin K. Publication : . XV, 117 p. 46 illus., 4 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-7055-7,

Hepatitis A Virus in Food Detection and Inactivation Methods / par Sánchez, Glòria. Publication : . VII, 50 p. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-7104-2,

Pore Structure in Food Simulation, Measurement and Applications / par Gueven, Alper. Publication : . VIII, 50 p. 8 illus. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-7354-1,

Hepatitis E Virus An Emerging Zoonotic and Foodborne Pathogen / par Ruggeri, Franco Maria. Publication : . VI, 88 p. 8 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-7522-4,

Sonocrystallization of Fats par Martini, Silvana. Publication : . VI, 66 p. 11 illus. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-7693-1,

Giardia as a Foodborne Pathogen par Robertson, Lucy J. Publication : . V, 57 p. 1 illus. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-7756-3,

Computational Fluid Dynamics Applications in Food Processing par Anandharamakrishnan, C. Publication : . XI, 86 p. 36 illus., 24 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-7990-1,

Cryptosporidium as a Foodborne Pathogen par Robertson, Lucy J. Publication : . VI, 90 p. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-9378-5,

Techniques for Nanoencapsulation of Food Ingredients par Anandharamakrishnan, C. Publication : . X, 89 p. 24 illus., 5 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-9387-7,

Food Freezing and Thawing Calculations par Pham, Q. Tuan. Publication : . XV, 153 p. 44 illus., 21 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4939-0557-7,

Food Biopreservation par Galvez, Antonio. Publication : . VI, 118 p. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4939-2029-7,

Food in the Internet Age par Aspray, William. Publication : . XII, 83 p. 16 illus. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-01598-9,

Formal and Informal Approaches to Food Policy par Aspray, William. Publication : . VIII, 137 p. 9 illus., 1 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-04966-3,

Application of Modified Atmosphere Packaging on Quality of Selected Vegetables par Arvanitoyannis, Ioannis. Publication : . X, 88 p. 5 illus. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-10232-0,

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