Bibliothèque de L'IMIST/CNRST

Souleimani, Abdallah (Président)||Mesfioui, Abdelhalem (Rapporteur)||Najimi, Mohamed (Rapporteur)||Lamchouri, Fatima (Rapporteur)||El Ghadraoui, Lahsen (Examinateur)||Harki, Elhoussaine (Examinateur)||Abdellaoui, Abdelfattah (Examinateur)||Lyoussi, Badia (Directeur de thèse)

PH.D - Université Sidi Mohammed Ben Abdellah 2019

La propolis est une substance naturelle résineuse recueillie par les abeilles à partir de différentes plantes. Elle a été longtemps utilisée comme remède naturel, et ces dernières années, de nombreuses études ont mis en évidence ses propriétés biologiques qui sont extrêmement liées à sa composition chimique. L’objectif de la présente thèse était d’étudier les caractéristiques physico- chimiques, la composition chimique, les éléments minéraux, et les activités biologiques de la propolis marocaine afin de valoriser ce produit local. Dans cette étude, 20 échantillons de la propolis ont été récoltés de différentes régions du Maroc, et puis analysés pour déterminer leurs caractéristiques physicochimiques (taux de résine, cire, baume, cendre, pH, humidité, matière organique et sèche), leurs composés phénoliques et minéraux et ainsi leurs potentiels antioxydants par différentes méthodes. La propolis de Salé a été choisie pour explorer chez le rat sa toxicité aiguë, son effet inhibiteur sur la cristallisation oxalocalcique in vivo, ainsi que son effet protecteur contre l’hépato et la néphrotoxicité induite par l’Ethylène glycol et la propolis d’Outat El Haj a été choisie pour évaluer l’effet de cette substance sur le statut glucidique et lipidique chez des rats Streptozotocine, ainsi que sa capacité à protéger les reins et le foie contre la toxicité médicamenteuse induite par le paracétamol. Les résultats obtenus révèlent une variation significative entre les différents échantillons analysés : taux de cire (20,12-79,32%), résine (17,42-59,51%), baume (0,27-2,12%), cendre (0,72-5,01%), pH (3,7-5,3), humidité (1,02-3,65%), matière organique (94,99-99,28%) et matière sèche (96,35-98,98%). La quantification des composés phénoliques et minérales montre que les échantillons de la propolis sont très riches en polyphénols (6,74-135,15mg/g), flavonoïdes (3,51- 130,19mg/g), flavones et flavonols (0,41-108,11mg/g), calcium (161-1325mg/kg), sodium (51- 690mg/kg), potassium (116-705mg/kg) et magnésium (58-950mg/kg), avec un potentiel antioxydant très important. L’étude expérimentale montre aussi que la propolis de Salé présente une faible toxicité avec une DL50 de 831±10 mg/kg, une DL100 de 1500 mg/kg et une DMT de 500mg/kg, et un effet inhibiteur significatif de la formation des calculs rénaux et ainsi un effet protecteur contre la néphro et l’hépato-toxicité de l’Ethylène glycol. La propolis d’Outat El Haj montre également un effet hypoglycémiant et hypolipidémiant très significatif, et un effet protecteur très important contre la néphro, l’hépato et l’hémato-toxicité induite par le paracétamol, ce qui confirme le potentiel thérapeutique de ce produit de la ruche et qui pourrait être un traitement alternatif pour les pathologies étudiées.