Étude de la contamination de certains aliments d’origine végétale de la République du Niger les moisissures toxinogènes (notice n° 47496)
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| control field | IMIST |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
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| fixed length control field | 180607b xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE | |
| Original cataloging agency | IMIST |
| Language of cataloging | fre |
| Transcribing agency | IMIST |
| Description conventions | rda |
| 041 ## - LANGUAGE CODE | |
| Language code of text/sound track or separate title | fre |
| 044 ## - COUNTRY OF PUBLISHING/PRODUCING ENTITY CODE | |
| MARC country code | MA |
| 082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER | |
| Edition number | 22 |
| Classification number | 579.5 |
| 100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Toffa, Dagbédji Damien |
| 9 (RLIN) | 23589 |
| 245 ## - TITLE STATEMENT | |
| Title | Étude de la contamination de certains aliments d’origine végétale de la République du Niger les moisissures toxinogènes |
| Statement of responsibility, etc | Dagbédji Damien,Toffa |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 247 pages |
| 336 ## - CONTENT TYPE | |
| Source | rdacontent |
| Content Type Term | text |
| Content Type Code | txt |
| 337 ## - MEDIA TYPE | |
| Source | rdamedia |
| Media Type Term | unmediated |
| Media Type Code | n |
| 338 ## - CARRIER TYPE | |
| Source | rdacarrier |
| Carrier Type Term | volume |
| Carrier Type Code | nc |
| 502 ## - DISSERTATION NOTE | |
| Degree type | PH.D |
| Name of granting institution | Université Mohammed V - Rabat |
| Year degree granted | 2015 |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc | Résumé (20 lignes au maximum soit 300 mots) Le présent travail a porté sur l’étude de la qualité microbiologique et mycotoxicologique d'échantillons de céréales et arachide commercialisés en République du Niger.<br/> 123 échantillons de céréales (maïs : n=65 ; riz : n=45 ; sorgho : n=6 ; millet : n=7) et 7 échantillons d’arachide ont été prélevés de différents marchés de la ville de Niamey.<br/> L’étude mycologique de 22 de ces échantillons a montré un grand nombre de contaminants fongiques. Parmi ceux-ci, on dénote la présence des principaux genres incriminés dans la production de mycotoxines : Aspergillus spp (65%), Fusarium sp (10%) et Penicillium spp (3%), Alternaria sp (2%).<br/> Après l’étude de la contamination par l’OTA de 74 échantillons de céréales (riz : n = 22 ; maïs : n = 39 ; sorgho : n = 6 ; millet : n = 7) et 7 échantillons d’arachide, il en ressort que 86% et 5% des échantillons d’arachide et de riz sont respectivement contaminés par l’OTA, avec les moyennes de contamination respective ; 3,7 µg/kg et 0,1 µg/kg. La plus forte concentration d’OTA dans les échantillons d’arachide est de 5 µg/kg. L’étude de la contamination des 48 autres lots d’échantillons de céréales restant (maïs : n=25, riz : n= 23) a révélé la présence des aflatoxines<br/> <br/> <br/> <br/> totales (56%, 48%) et de l’aflatoxine B1 (48%, 48%) dans ces proportions respectives. Les plus fortes teneurs d’AFB1 retrouvées dans le riz et le maïs sont respectivement 7 µg/kg et 5 µg/kg. Seul 17% et 9% de ces échantillons respectifs ont dépassé la limite maximale tolérable (2 µg/kg) fixé pour l’AFB1 par les règlements de l’Union Européenne.<br/> En tenant compte du poids corporel moyen et de la consommation de céréales par jour de la population nigérienne ; l’estimation de l’exposition cette population aux mycotoxines a montré que les prises journalières de l’OTA et de l’AFB1 à travers la consommation du riz et des céréales en générale ; chez un adulte sont respectivement de l’ordre de (0,2 et 0,92 ng/kg) et de (1 et 0,5 ng/kg) de poids corporel par jour. |
| 653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED | |
| Uncontrolled term | mycotoxicologie |
| 653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED | |
| Uncontrolled term | Moisissures |
| 653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED | |
| Uncontrolled term | céréale |
| 653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED | |
| Uncontrolled term | République du Niger |
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| Personal name | Fekhaoui, Mohamed |
| 9 (RLIN) | 23590 |
| 700 ## - MEMBRES DE JURY | |
| Personal name | El Alaoui Faris, Fatima Ezzahra |
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| 700 ## - MEMBRES DE JURY | |
| Personal name | El Aissami, Aïcha |
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| 700 ## - MEMBRES DE JURY | |
| Personal name | Zinedine, Abdellah |
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| 700 ## - MEMBRES DE JURY | |
| Personal name | El Abidi, Abdallah |
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| 710 ## - ADDED ENTRY--CORPORATE NAME | |
| Université | Université Mohammed V - Rabat |
| Faculté | |
| 9 (RLIN) | 23594 |
| 856 ## - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS | |
| Materials specified | http://toubkal.imist.ma/handle/123456789/10277?show=full |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Source of classification or shelving scheme | |
| Koha item type | Ebook |
| Withdrawn status | Lost status | Source of classification or shelving scheme | Damaged status | Not for loan | Permanent Location | Current Location | Date acquired | Inventory number | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type |
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| La bibliothèque des Sciences Exactes et Naturelles | La bibliothèque des Sciences Exactes et Naturelles | 06/07/2018 | TH334/2016 | TH-579.5 TOF | 0000000028532 | 06/07/2018 | 06/07/2018 | Thèse universitaire |
