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Isolement et caractérisation de bactériocines produites par des souches de bactéries lactiques isolée à partir de produits fermentés marocains et de différentes variétés de fromage français / (notice n° 58047)

000 -LEADER
fixed length control field 03082nam a2200373 i 4500
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
control field IMIST
005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
control field 20230502143121.0
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
fixed length control field 220912s2016 mr m 000 0 fre
040 ## - CATALOGING SOURCE
Original cataloging agency IMIST
Language of cataloging fre
Transcribing agency IMIST
Description conventions rda
041 ## - LANGUAGE CODE
Language code of text/sound track or separate title fr
044 ## - COUNTRY OF PUBLISHING/PRODUCING ENTITY CODE
MARC country code MA
082 04 - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER
Edition number 22
Classification number 579.37
100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name Hammi, Ikram
9 (RLIN) 210899
Relator term Auteur
245 10 - TITLE STATEMENT
Title Isolement et caractérisation de bactériocines produites par des souches de bactéries lactiques isolée à partir de produits fermentés marocains et de différentes variétés de fromage français /
Statement of responsibility, etc Ikram Hammi
260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT)
Place of publication, distribution, etc Fés
Name of publisher, distributor, etc Université Sidi Mohamed Ben Abdellah
Date of publication, distribution, etc 2015
264 #0 - Production, Publication, Distribution, Manufacture, and Copyright Notice
Place of production, publication, distribution, manufacture Fés :
Name of producer, publisher, distributor, manufacturer Université Sidi Mohammed Ben Abdellah - Fès
Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice 2015
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION
Extent 132 pages
336 ## - CONTENT TYPE
Source rdacontent
Content Type Term text
Content Type Code txt
337 ## - MEDIA TYPE
Source rdamedia
Media Type Term unmediated
Media Type Code n
338 ## - CARRIER TYPE
Source rdacarrier
Carrier Type Term volume
Carrier Type Code nc
500 ## - GENERAL NOTE
General note Filali-Maltouf, Abdelkarim (Président)||Perrin, Catherine (Rapporteur)||El Hassouni, Mohammed (Rapporteur)||Hajjaj, Hassan (Rapporteur)||Andre, Philippe (Directeur de thèse)||Ennahar, Saîd (Directeur de thèse)||Belkhou, Rajae (Directeur de thèse)<br/>Thèse en cotutelle présentée pour obtenir le grade de Docteur de l'Université Sidi Mohammed Ben Abdallah ( Faculté des Sciences Dhar El Mahraz-Fès) & l'Université de Strasbourg ( Faculté de pharmacie)
502 ## - DISSERTATION NOTE
Degree type PH.D -
Name of granting institution Université Sidi Mohammed Ben Abdellah - Fès
Year degree granted 2015
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc Les bactériocines sont des peptides antimicrobiens produits par des bactéries naturellement immunisées contre leurs propres bactériocines. Ce travail a permis l’identification de nombreuses souches de bactéries lactiques productrices de peptides antimicrobiens. Ces derniers ont été extraits et purifiés par différentes technique chromatographiques, puis identifiés et caractérisés par la mesure de leurs masses et par l’analyse de leurs structures (approche protéomique et séquençage d’Edman). Parmi les résultats obtenus, il y a : -la mise en évidence d’une nouvelle bactériocine (maltaricin CPN), appartenant à la classe Iia, isolée et identifiée chez Carnobacterium maltaromaticum ; -l’identification de trois nouvelles espèces productrices de pédiocine PA-1 ; -l’isolement de souches productrices de bactériocines multiples (appartenant à différentes classes) ; -La mise en évidence pour certaines bactériocines d’une forte activité antimicrobienne in vitro (spectres d’activité incluant des pathogènes) . Les travaux se poursuivent avec l’application de deux souches productrices de bactériocines dans du lait fermenté (Lben) en vue de lutter contre L. monocytogenes.
653 1# - INDEX TERM--UNCONTROLLED
Uncontrolled term Bactérie lactique
653 1# - INDEX TERM--UNCONTROLLED
Uncontrolled term Bactériocine
653 1# - INDEX TERM--UNCONTROLLED
Uncontrolled term Produit fermenté
653 1# - INDEX TERM--UNCONTROLLED
Uncontrolled term Fromage
700 1# - MEMBRES DE JURY
Personal name Filali-Maltouf, Abdelkarim
9 (RLIN) 210902
Relator term Collaborateur
700 1# - MEMBRES DE JURY
Personal name Ennahar, Saîd
Relator term Directeur de thèse
9 (RLIN) 219453
700 1# - MEMBRES DE JURY
Personal name Belkhou, Rajae
Relator term Directeur de thèse
9 (RLIN) 209779
710 2# - ADDED ENTRY--CORPORATE NAME
Université Université Sidi Mohammed Ben Abdellah - Fès
Faculté Faculté des sciences
Relator term Directeur de production
856 4# - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS
Uniform Resource Identifier <a href="http://toubkal.imist.ma/handle/123456789/11588">http://toubkal.imist.ma/handle/123456789/11588</a>
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942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme
Koha item type Thèse universitaire
Exemplaires
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