Isolement et caractérisation de bactériocines produites par des souches de bactéries lactiques isolée à partir de produits fermentés marocains et de différentes variétés de fromage français / (notice n° 58047)
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 03082nam a2200373 i 4500 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| control field | IMIST |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20230502143121.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 220912s2016 mr m 000 0 fre |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE | |
| Original cataloging agency | IMIST |
| Language of cataloging | fre |
| Transcribing agency | IMIST |
| Description conventions | rda |
| 041 ## - LANGUAGE CODE | |
| Language code of text/sound track or separate title | fr |
| 044 ## - COUNTRY OF PUBLISHING/PRODUCING ENTITY CODE | |
| MARC country code | MA |
| 082 04 - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER | |
| Edition number | 22 |
| Classification number | 579.37 |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Hammi, Ikram |
| 9 (RLIN) | 210899 |
| Relator term | Auteur |
| 245 10 - TITLE STATEMENT | |
| Title | Isolement et caractérisation de bactériocines produites par des souches de bactéries lactiques isolée à partir de produits fermentés marocains et de différentes variétés de fromage français / |
| Statement of responsibility, etc | Ikram Hammi |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) | |
| Place of publication, distribution, etc | Fés |
| Name of publisher, distributor, etc | Université Sidi Mohamed Ben Abdellah |
| Date of publication, distribution, etc | 2015 |
| 264 #0 - Production, Publication, Distribution, Manufacture, and Copyright Notice | |
| Place of production, publication, distribution, manufacture | Fés : |
| Name of producer, publisher, distributor, manufacturer | Université Sidi Mohammed Ben Abdellah - Fès |
| Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice | 2015 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 132 pages |
| 336 ## - CONTENT TYPE | |
| Source | rdacontent |
| Content Type Term | text |
| Content Type Code | txt |
| 337 ## - MEDIA TYPE | |
| Source | rdamedia |
| Media Type Term | unmediated |
| Media Type Code | n |
| 338 ## - CARRIER TYPE | |
| Source | rdacarrier |
| Carrier Type Term | volume |
| Carrier Type Code | nc |
| 500 ## - GENERAL NOTE | |
| General note | Filali-Maltouf, Abdelkarim (Président)||Perrin, Catherine (Rapporteur)||El Hassouni, Mohammed (Rapporteur)||Hajjaj, Hassan (Rapporteur)||Andre, Philippe (Directeur de thèse)||Ennahar, Saîd (Directeur de thèse)||Belkhou, Rajae (Directeur de thèse)<br/>Thèse en cotutelle présentée pour obtenir le grade de Docteur de l'Université Sidi Mohammed Ben Abdallah ( Faculté des Sciences Dhar El Mahraz-Fès) & l'Université de Strasbourg ( Faculté de pharmacie) |
| 502 ## - DISSERTATION NOTE | |
| Degree type | PH.D - |
| Name of granting institution | Université Sidi Mohammed Ben Abdellah - Fès |
| Year degree granted | 2015 |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc | Les bactériocines sont des peptides antimicrobiens produits par des bactéries naturellement immunisées contre leurs propres bactériocines. Ce travail a permis l’identification de nombreuses souches de bactéries lactiques productrices de peptides antimicrobiens. Ces derniers ont été extraits et purifiés par différentes technique chromatographiques, puis identifiés et caractérisés par la mesure de leurs masses et par l’analyse de leurs structures (approche protéomique et séquençage d’Edman). Parmi les résultats obtenus, il y a : -la mise en évidence d’une nouvelle bactériocine (maltaricin CPN), appartenant à la classe Iia, isolée et identifiée chez Carnobacterium maltaromaticum ; -l’identification de trois nouvelles espèces productrices de pédiocine PA-1 ; -l’isolement de souches productrices de bactériocines multiples (appartenant à différentes classes) ; -La mise en évidence pour certaines bactériocines d’une forte activité antimicrobienne in vitro (spectres d’activité incluant des pathogènes) . Les travaux se poursuivent avec l’application de deux souches productrices de bactériocines dans du lait fermenté (Lben) en vue de lutter contre L. monocytogenes. |
| 653 1# - INDEX TERM--UNCONTROLLED | |
| Uncontrolled term | Bactérie lactique |
| 653 1# - INDEX TERM--UNCONTROLLED | |
| Uncontrolled term | Bactériocine |
| 653 1# - INDEX TERM--UNCONTROLLED | |
| Uncontrolled term | Produit fermenté |
| 653 1# - INDEX TERM--UNCONTROLLED | |
| Uncontrolled term | Fromage |
| 700 1# - MEMBRES DE JURY | |
| Personal name | Filali-Maltouf, Abdelkarim |
| 9 (RLIN) | 210902 |
| Relator term | Collaborateur |
| 700 1# - MEMBRES DE JURY | |
| Personal name | Ennahar, Saîd |
| Relator term | Directeur de thèse |
| 9 (RLIN) | 219453 |
| 700 1# - MEMBRES DE JURY | |
| Personal name | Belkhou, Rajae |
| Relator term | Directeur de thèse |
| 9 (RLIN) | 209779 |
| 710 2# - ADDED ENTRY--CORPORATE NAME | |
| Université | Université Sidi Mohammed Ben Abdellah - Fès |
| Faculté | Faculté des sciences |
| Relator term | Directeur de production |
| 856 4# - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS | |
| Uniform Resource Identifier | <a href="http://toubkal.imist.ma/handle/123456789/11588">http://toubkal.imist.ma/handle/123456789/11588</a> |
| Link text | Voir dans Toubkal |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Source of classification or shelving scheme | |
| Koha item type | Thèse universitaire |
| Withdrawn status | Lost status | Source of classification or shelving scheme | Damaged status | Not for loan | Permanent Location | Current Location | Date acquired | Inventory number | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| La bibliothèque des Sciences Exactes et Naturelles | La bibliothèque des Sciences Exactes et Naturelles | 05/02/2023 | Th-1055/2018 | TH-579.37 HAM | 0000000036442 | 05/02/2023 | 05/02/2023 | Thèse universitaire |
