Kirk-othmer food and feed technology
Collection : 2 volume set. Mention d'édition :1st ed. Publié par : Wiley-Interscience (Hoboken ) Détails physiques : 1760 p. 27 cm. ISBN :047017448X (hardcover); 9780470174487 (hardcover). Année : 2007| Type de document | Site actuel | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Livre | La bibliothèque des sciences de l'ingénieur | 664.003 WIL VOL.1 (Parcourir l'étagère) | Disponible | 0000000013171 | ||
| Livre | La bibliothèque des sciences de l'ingénieur | 664.003 WIL VOL.2 (Parcourir l'étagère) | Disponible | 0000000013170 |
Total des réservations: 0
Survol La bibliothèque des sciences de l'ingénieur Étagères Fermer l'étagère
|
|
|
|
|
|
|
||
| 664.003 ADR La science alimentaire de A à Z | 664.003 ADR La science alimentaire de A à Z | 664.003 WIL VOL.1 Kirk-othmer food and feed technology | 664.003 WIL VOL.2 Kirk-othmer food and feed technology | 664.00682 WAN Energy efficiency and management in food processing facilities | 664.02 BIM Génie des procédés alimentaires | 664.02 COL Polyphénols et procédés |
This two-volume set features selected articles from the Fifth Edition of Wiley's prestigious Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology . This compact reference features the same breadth and quality of coverage found in the original, but with a focus on topics of particular interest to food technologists, chemists, chemical and process engineers, consultants, and researchers and educators in food and agricultural businesses, alcohol and beverage industries, and related fields.


Il n'y a pas de commentaire pour ce document.