La science alimentaire de A à Z
Mention d'édition :3e éd. Publié par : New York | éd. Tec & doc (Paris | Londres) Détails physiques : XVII-579 p. ill., couv. ill. 25 cm ISBN :2743005688 (rel.).
Sujet(s) :
Produits agro-alimentaires
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Composition
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Année : 2003
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