Les polyphénols en agroalimentaire
Collection : Collection Sciences & techniques agroalimentaires 0243-5624 Publié par : éd. Tec & doc (Paris | Londres | New York) Détails physiques : 1 vol. (XX-398 p.) ill., couv. ill. en coul. 25 cm ISBN :2743008059 (rel.). Année : 2006| Type de document | Site actuel | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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| Livre | La bibliothèque des sciences de l'ingénieur | 664.02 SAR (Parcourir l'étagère) | Disponible | 0000000002718 | ||
| Livre | La bibliothèque des sciences de l'ingénieur | 664.02 SAR (Parcourir l'étagère) | Disponible | 0000000004955 |
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| 664.02 NOR Practical food rheology : | 664.02 NUR The maillard reaction : | 664.02 SAR Les polyphénols en agroalimentaire | 664.02 SAR Les polyphénols en agroalimentaire | 664.02 SMI Food processing | 664.022 LEB Enhancing extraction processes in the food industry | 664.024 BAM Food, fermentation, and micro-organisms / |
Notes bibliogr. Index


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