Enzymes in fruit and vegetable processing
Publié par : CRC Press, (Boca Raton, FL :) Détails physiques : 1 online resource (xiii, 391 p.) : ill., fichiers PDF ISBN :9781420094343; 1420094343. Année : 2010
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| Type de document | Site actuel | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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| Livre | La bibliothèque des sciences de l'ingénieur | 664.8 BAY (Parcourir l'étagère) | Disponible | 0000000026476 |
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Bibliogr.
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