Handbook of meat, poultry and seafood quality /
Mention d'édition :1st ed. Publié par : Blackwell Pub., (Ames, Iowa :) Détails physiques : xvi, 719 pages : illustrations ; 27 cm. ISBN :081382446X (alk. paper); 9780813824468 (alk. paper). Année : 2007| Type de document | Site actuel | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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| Livre | La bibliothèque des lettres et sciences humaines et sociales | 363.1929 NOL (Parcourir l'étagère) | Disponible | 0000000024364 |
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