Handbook of vegetables and vegetable processing /
Mention d'édition :First edition Publié par : Wiley-Blackwell, (Ames, Iowa :) Détails physiques : xiv, 772 pages : illustrations ; 26 cm. ISBN :9780813815411 (alk. paper). Année : 2011
| Type de document | Site actuel | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
|---|---|---|---|---|---|---|
| La bibliothèque des sciences de l'ingénieur | 664.8 SIN (Parcourir l'étagère) | Disponible | 0000000031858 |
Total des réservations: 0
Survol La bibliothèque des sciences de l'ingénieur Étagères Fermer l'étagère
|
|
|
|
|
|
|
||
| 664.7523 CAU Breadmaking : improving quality / | 664.8 BAY Enzymes in fruit and vegetable processing | 664.8 HUI Handbook of vegetable preservation and processing / | 664.8 SIN Handbook of vegetables and vegetable processing / | 664.8 SIN Handbook of fruits and fruit processing / | 664.8001579 JAM Microbial hazard identification in fresh fruit and vegetables / | 664.80521 SIN Advances in potato chemistry and technology / |
Includes bibliographical references and index.
Il n'y a pas de commentaire pour ce document.