TY  - BOOK
AU  - Fosse, Julien
AU  - Magras, Catherine
TI  - Dangers biologiques et consommation des viandes
SN  - 2743006633 (br.)
U1  - 664.907 21
PY  - 2004///
CY  - Paris, Londres, New-York
PB  - éd. Tec & doc
KW  - Viande
KW  - Industrie et commerce -- Droit
KW  - Microbiologie
KW  - Animaux de boucherie
KW  - Maladies
KW  - Transmission
N1  - Bibliogr. p. 211-220. Index
ER  -