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Predictive Microbiology in Foods par Perez-Rodriguez, Fernando. Publication : . VI, 128 p. 21 illus., 11 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-5520-2,

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Bacterial Communication in Foods par Gobbetti, Marco. Publication : . X, 77 p. 20 illus., 18 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-5656-8,

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Laboratory Exercises for Sensory Evaluation par Lawless, Harry T. Publication : . XIV, 151 p. 16 illus., 2 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-5713-8,

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Incineration Technologies par Buekens, Alfons. Publication : . XVIII, 93 p. 15 illus., 7 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-5752-7,

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Stalking the Wild Sweetgrass Domestication and Horticulture of the Grass Used in African-American Coiled Basketry / par Dufault, Robert J. Publication : . IX, 119 p. 65 illus., 24 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-5903-3,

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Ice Cream par Goff, H. Douglas. Publication : . XIV, 462 p. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-6096-1,

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Food Safety Management Implementing a Food Safety Program in a Food Retail Business / par King, Hal. Publication : . XIV, 130 p. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-6205-7,

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Food Structure and Moisture Transfer A Modeling Approach / par Guillard, Valérie. Publication : . VII, 60 p. 13 illus., 6 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-6342-9,

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Implantable Cardiac Devices Technology par Korpas, David. Publication : . XII, 116 p. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-6907-0,

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Recent Developments in High Pressure Processing of Foods par Rastogi, Navin K. Publication : . XV, 117 p. 46 illus., 4 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-7055-7,

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Functionalized Polymeric Materials in Agriculture and the Food Industry par Akelah, Ahmed. Publication : . XIV, 367 p. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-7061-8,

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Hepatitis A Virus in Food Detection and Inactivation Methods / par Sánchez, Glòria. Publication : . VII, 50 p. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-7104-2,

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