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Mycotoxins in Foodstuffs par Weidenbörner, Martin. Publication : . XCII, 739 p. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-8727-2,

Chemical and Bioprocess Engineering Fundamental Concepts for First-Year Students / par Simpson, Ricardo. Publication : . XX, 352 p. 208 illus., 84 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-9126-2,

Essentials of Food Science par Vaclavik, Vickie A. Publication : . XXIV, 495 p. 136 illus., 42 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-9138-5,

Rheology of Fluid, Semisolid, and Solid Foods Principles and Applications / par Rao, M. Anandha. Publication : . XIII, 461 p. 202 illus., 1 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-9230-6,

Applications of Biotechnology in Oncology par Jain, Kewal K. Publication : . XXXVIII, 855 p. 10 illus. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-9245-0,

Cryptosporidium as a Foodborne Pathogen par Robertson, Lucy J. Publication : . VI, 90 p. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-9378-5,

Candy Bites The Science of Sweets / par Hartel, Richard W. Publication : . XIV, 269 p. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-9383-9,

Techniques for Nanoencapsulation of Food Ingredients par Anandharamakrishnan, C. Publication : . X, 89 p. 24 illus., 5 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-9387-7,

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