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Use of yeast biomass in food production / par Halász, Anna Publication : Boca Raton : CRC Press, 1991 . 312 pages : 27 cm. Date : 1991 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1),

Enzymes in food biotechnology : production, applications, and future prospects / par Kuddus, Mohammed, Publication : . xxvi, 883 pages : 24 cm Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1),

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