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Chemistry of Foods: EU Legal and Regulatory Approaches par Pisanello, Daniele. Publication : . VIII, 77 p. 4 illus. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-03434-8,

Chemistry and Technology of Yoghurt Fermentation par Baglio, Ettore. Publication : . VI, 57 p. 8 illus., 1 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-07377-4,

The Influence of Chemistry on New Foods and Traditional Products par Barbieri, Giampiero. Publication : . VI, 65 p. 15 illus., 11 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-11358-6,

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