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Packaging for Food Preservation par Del Nobile, Matteo Alessandro. Publication : . VIII, 193 p. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-7684-9,

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Sonocrystallization of Fats par Martini, Silvana. Publication : . VI, 66 p. 11 illus. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-7693-1,

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Computational Fluid Dynamics Applications in Food Processing par Anandharamakrishnan, C. Publication : . XI, 86 p. 36 illus., 24 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-7990-1,

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Chemical and Bioprocess Engineering Fundamental Concepts for First-Year Students / par Simpson, Ricardo. Publication : . XX, 352 p. 208 illus., 84 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-9126-2,

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Food Freezing and Thawing Calculations par Pham, Q. Tuan. Publication : . XV, 153 p. 44 illus., 21 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4939-0557-7,

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Food Allergens Biochemistry and Molecular Nutrition / par Ćirković Veličković, Tanja. Publication : . XIII, 208 p. 19 illus., 9 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4939-0841-7,

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Food Biopreservation par Galvez, Antonio. Publication : . VI, 118 p. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4939-2029-7,

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Novel Sensors for Food Inspection: Modelling, Fabrication and Experimentation par Abdul Rahman, Mohd Syaifudin. Publication : . IX, 140 p. 152 illus., 134 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-04274-9,

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