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Fast food, fake food and street food, slow food, organic food and vegan food ... What's next? /
Albert SASSON
par
Sasson, Albert.
Publication :
. 441 pages
Disponibilité :
Exemplaires disponibles:
La bibliothèque des lettres et sciences humaines et sociales (5),
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Essential oils in food preservation, flavor and safety /
Publication :
. xxxiii, 895 pages : 29 cm
Disponibilité :
Exemplaires disponibles:
La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1),
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Enzymes in food biotechnology :
production, applications, and future prospects /
par
Kuddus, Mohammed,
Publication :
. xxvi, 883 pages : 24 cm
Disponibilité :
Exemplaires disponibles:
La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1),
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Innovations in traditional foods /
Publication :
Duxford, United Kingdom ; | Cambridge, MA, United States : Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier, 2019 . xiii, 334 pages ; 24 cm
Date :
2019
Disponibilité :
Exemplaires disponibles:
La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1),
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Microbial contamination and food degradation /
Publication :
. xxvi, 487 pages : 24 cm.
Disponibilité :
Exemplaires disponibles:
La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1),
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