Transport phenomena of foods and biological materials /
Collection : Food engineering Publié par : CRC Press, (Boca Raton :) Détails physiques : xiv, 237 pages : illustration ; 27 cm. ISBN :0849379016; 9780849379017. Année : 1992Ressources en ligne :
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Livre | La bibliothèque des sciences de l'ingénieur | 664 GEK (Parcourir l'étagère) | Disponible | 0000000034965 |
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