Catalogue Bibliothèque de L'IMIST/CNRST › Résultats de la recherche pour 'ccl=su:Food and se:Food science and technology international series'

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		Polysaccharide dispersions : chemistry and technology in food / par Walter, Reginald Henry, Publication : . 1 online resource (xvii, 236 pages) : Disponibilité : http://www.sciencedirect.com/science/book/9780127338651, Ajouter au panier (Supprimer)
		Food texture and viscosity : concept and measurement / par Bourne, Malcolm C. Publication : . 1 online resource (xvii, 427 pages) : Disponibilité : http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121190620, Ajouter au panier (Supprimer)
		Phase transitions in foods / par Roos, Yrjö H. Publication : . 1 online resource (xii, 360 pages) : Disponibilité : http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125953405, Ajouter au panier (Supprimer)
		Innovations in food packaging / Publication : . 1 online resource (xiii, 517 pages) : Disponibilité : http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123116321, Ajouter au panier (Supprimer)
		Emerging technologies for food processing / Publication : . 1 online resource (xvii, 771 pages) : Disponibilité : http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126767575, Ajouter au panier (Supprimer)
		Preservation of foods with pulsed electric fields / Publication : . 1 online resource (xiii, 197 pages) : Disponibilité : http://www.sciencedirect.com/science/book/9780120781492, Ajouter au panier (Supprimer)
		The nutrition transition : diet and disease in the developing world / Publication : . 1 online resource (xi, 261 pages) : Disponibilité : http://www.sciencedirect.com/science/book/9780121536541, Ajouter au panier (Supprimer)
		Computer applications in food technology : use of spreadsheets in graphical, statistical, and process analyses / par Singh, R. Paul. Publication : . 1 online resource (xii, 300 pages) : Disponibilité : http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126463828, Ajouter au panier (Supprimer)
		Sensory evaluation practices / par Stone, Herbert. Publication : . 1 online resource (xiv, 377 pages) : Disponibilité : http://www.sciencedirect.com/science/book/9780126726909, Ajouter au panier (Supprimer)