Bibliothèque de L'IMIST/CNRST catalogue › Détails pour : Foodborne infections and intoxications /

Foodborne infections and intoxications /

Autres auteurs : Morris, J. Glenn, -- Jr.

| Potter, Morris E.

Collection : Food science and technology, international series Mention d'édition :4th ed. Publié par : Elsevier/AP, (Amsterdam ; | Boston :) Détails physiques : 1 online resource (xxxi, 541 pages :) : illustrations. ISBN :9780123914767; 0123914760.

Sujet(s) : Foodborne diseases.

| Food -- Microbiology.

| Food -- Toxicology.

| MEDICAL -- Toxicology.

| Food -- Microbiology.

| Food -- Toxicology.

| Foodborne diseases.

Année : 2013

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Includes bibliographical references and index.

Section 1. Foodborne disease : epidemiology and disease burden -- section 2. Foodborne infections : bacterial -- section 3. Foodborne infections : viral -- section 4. Foodborne infections : parasites and others -- section 5. Intoxications -- section 6. Policy and prevention of foodborne diseases.

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