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Water-soluble polymer applications in foods / par Nussinovitch, A. Publication : Oxford ; | Malden, MA Blackwell Science, 2003 . x, 226 pages : 25 cm. Date : 2003 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1),

Halal food production / par Riaz, Mian N. Publication : Boca Raton, FL : CRC Press, 2004 . xvii, 379 pages : 24 cm Date : 2004 Disponibilité :  http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&doc_number=009889762&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA,  http://catdir.loc.gov/catdir/enhancements/fy0646/2003055483-d.html,  http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=009889762&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA,

Halal food production / par Riaz, Mian N. Publication : Boca Raton, FL : CRC Press, 2004 . xvii, 379 pages : 24 cm Date : 2004 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1),

Immunology in plant health and its impact on food safety / par Narayanasamy, P., Publication : New York : Food Products Press, 2005 . xviii, 412 pages : 23 cm Date : 2005 Disponibilité :  http://catdir.loc.gov/catdir/toc/ecip0414/2004001749.html,  http://www.e-streams.com/es0809/es0809_4284.html,  http://www.e-streams.com/es0809/es0809_4324.html,

Immunology in plant health and its impact on food safety / par Narayanasamy, P., Publication : New York : Food Products Press, 2005 . xviii, 412 pages : 23 cm Date : 2005 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1),

Probiotics in food safety and human health / par Goktepe, Ipek. Publication : Boca Raton, FL : CRC Press/Taylor & Francis Group, 2005 . 494 pages : 24 cm Date : 2005 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des Sciences Médicales et Pharmaceutiques (1),

Natural colorants for food and nutraceutical uses / par Delgado-Vargas, Francisco. Publication : Boca Raton : CRC Press, 2003 . 327 pages : 25 cm. Date : 2003 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1),

Flabour science par Bredie, W. L. P. Publication : U K #h Elsevier . 2006 . 637 pages 25 cm Date : 2006 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1),

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