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Bioprocesses and biotechnology for functional foods and nutraceuticals /
Publication :
New York : Marcel Dekker, 2004 . 1 online resource (xxxii, 449 pages) :
Date :
2004
Disponibilité :
Exemplaires disponibles:
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Handbook of nutraceuticals.
Volume II,, Scale-up, processing and automation /
Publication :
Boca Raton, Fla. | London CRC | Taylor and Francis [distributor] 2011 . 1 online resource (574 pages) , Due in part to an absence of universally accepted standardization methods, nutraceuticals and functional foods face regulatory ignorance, marketing incompetence and ethical impunity. Even though many researchers believe that there is a connection between nutraceuticals and functional foods and reduced health care expenses as well as disease prevention, the credibility and quality control challenge remains. The industry needs more standardized testing, reliable reproducible clinical studies to prove the efficacies of products in vivo, and in-process controls to maintain universal product qualit.
Date :
2011
Disponibilité :
Exemplaires disponibles:
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