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Irradiation of food commodities : techniques, applications, detection, legislation, safety and consumer opinion / par Arvanitoyannis, Ioannis. Publication : London : Academic, 2010 . xxvi, 710 pages : 25 cm Date : 2010 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1),

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Application of Modified Atmosphere Packaging on Quality of Selected Vegetables par Arvanitoyannis, Ioannis. Publication : . X, 88 p. 5 illus. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-10232-0,

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