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Predictive Microbiology in Foods par Perez-Rodriguez, Fernando. Publication : . VI, 128 p. 21 illus., 11 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-5520-2,

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Bacterial Communication in Foods par Gobbetti, Marco. Publication : . X, 77 p. 20 illus., 18 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-5656-8,

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Mycotoxins in Foodstuffs par Weidenbörner, Martin. Publication : . XCII, 739 p. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4614-8727-2,

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The Influence of Chemistry on New Foods and Traditional Products par Barbieri, Giampiero. Publication : . VI, 65 p. 15 illus., 11 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-11358-6,

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Cyclic β-Glucans from Microorganisms Production, Properties and Applications / par Venkatachalam, Geetha. Publication : . XI, 90 p. 23 illus. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-3-642-32995-1,

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