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Chemistry and Technology of Yoghurt Fermentation par Baglio, Ettore. Publication : . VI, 57 p. 8 illus., 1 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-07377-4,

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Gelled Bicontinuous Microemulsions A New Type of Orthogonal Self-Assembled Systems / par Laupheimer, Michaela. Publication : . XXI, 161 p. 81 illus., 35 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-07719-2,

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The Importance of Packaging Design for the Chemistry of Food Products par Brunazzi, Giovanni. Publication : . VI, 119 p. 14 illus., 6 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-08452-7,

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Non-technological Innovations for Sustainable Transport Four Transport Case Studies / par Hyard, Alexandra. Publication : . VII, 89 p. 15 illus. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-09791-6,

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Application of Modified Atmosphere Packaging on Quality of Selected Vegetables par Arvanitoyannis, Ioannis. Publication : . X, 88 p. 5 illus. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-10232-0,

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Citric Acid par Apelblat, Alexander. Publication : . XII, 357 p. 88 illus., 55 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-11233-6,

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The Influence of Chemistry on New Foods and Traditional Products par Barbieri, Giampiero. Publication : . VI, 65 p. 15 illus., 11 illus. in color. Disponibilité :  http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-11358-6,

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