Microbial safety of fresh produce
Collection : IFT Press series Publié par : IFT Press ; | Wiley-Blackwell, (Chicago (Ill.) : | Ames (Iowa) :) Détails physiques : 1 vol. (xvi-446 p.) : ill. ; 26 cm. ISBN :9780813804163; 0813804167.
Sujet(s) :
Fruit
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Microbiology.
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Vegetables
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Microbiology.
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Produits frais (aliments)
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Aliments
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Microbiologie.
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Fruits.
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Légumes.
Année : 2009
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Vegetables
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Microbiology.
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Produits frais (aliments)
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Aliments
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Microbiologie.
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Fruits.
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Légumes.
Ressources en ligne :
| Type de document | Site actuel | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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| Livre | La bibliothèque des Sciences Juridiques, Economiques et de Gestion | 363.1929 FAN (Parcourir l'étagère) | Disponible | 0000000027342 |
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Bibliogr. en fin de chapitres. Index.
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