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Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière par Jeantet, Romain Publication : Paris | Londres | New York éd. Tec & doc 2001 . XI-164 p. , Bibliogr. p. 151-152. Index 24 cm Date : 2001 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des Sciences Exactes et Naturelles (1),

Science des aliments biochimie, microbiologie, procédés, produits Volume 2, Technologie des produits alimentaires par Jeantet, Romain Publication : Paris | New York Londres | Éd. Tec & doc 2006 . 2 vol. , Notes bibliogr. Index 24 cm Date : 2006 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (2), La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (2),

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