Biocatalysis and biotechnology for functional foods and industrial products
Publié par : CRC Press | AOCS Press (Boca Raton, FL ) Détails physiques : 563 pages illustrations 25 cm. ISBN :0849392829; 9780849392825.
Sujet(s) :
Food
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Biotechnology.
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Biotechnology.
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Industrial applications.
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Functional foods
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Biocatalysis
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Enzymes
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Biotechnology
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Biotechnology industries
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Catalysis
Année : 2007
Type de document | Site actuel | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Livre | La bibliothèque des sciences de l'ingénieur | 664 HOU (Parcourir l'étagère) | Disponible | 0000000024949 |
Total des réservations: 0
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