Bibliothèque de L'IMIST/CNRST catalogue › Détails pour : Use of yeast biomass in food production /

Use of yeast biomass in food production /

Autres auteurs : Lásztity, Radomir. -- Auteur

Publié par : CRC Press, (Boca Raton :) Détails physiques : 312 pages : illustration ; 27 cm. ISBN :0849358663; 9780849358661.

Sujet(s) : Single cell proteins -- Biotechnology.

| Yeast fungi -- Physiology.

| Food -- Biotechnology.

Année : 1991

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