Microbial contamination and food degradation /
Collection : Handbook of food bioengineering ; . volume 10 Détails physiques : xxvi, 487 pages : illustrations ; 24 cm. ISBN :9780128115152; 0128115157.
Sujet(s) :
Food
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Microbiology.
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Microbial contamination.
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Food spoilage.
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Food microbiology.
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Food
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Microbiology.
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Food spoilage.
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Microbial contamination.
Type de document | Site actuel | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
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Livre | La bibliothèque des sciences de l'ingénieur | 664.001579 HOL (Parcourir l'étagère) | Disponible | 0000000036147 |
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