Bibliothèque de L'IMIST/CNRST catalogue › Détails pour : Foodborne diseases /

Foodborne diseases /

Autres auteurs : Simjee, Shabbir.

Collection : Infectious disease Publié par : Humana Press, (Totowa, NJ :) Détails physiques : p. ; cm. ISBN :9781588295187 (alk. paper).

Sujet(s) : Foodborne diseases -- Microbiology. | Food Poisoning | Food | Food Poisoning | Food Microbiology

Année : 2007

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Includes bibliographical references.

Escherichia coli / Jianghong Meng and Carl M. Schroeder -- Listeria / Franz Allerberger -- Clostridium botulinum and Clostridium perfringens / Jim McLauchlin and Kathie A. Grant -- Yersinia enterocolitica and Yersinia pseudotuberculosis / Maria Fredriksson-Ahomaa -- Foodborne pathogenic vibrios / T. Ramamurthy and G. Balakrish Nair -- Enterococcus and its association with foodborne illness / Simona F. Oprea and Marcus J. Zervos -- Foodborne viral hepatitis / Hazel Appleton ... [et al.] -- Gastroenteric virus / Miren Iturriza-GĐomara, Chris I. Gallimore, and Jim Gray -- Cryptosporidium / Huw Vaughan Smith -- Toxoplasma gondii / Dolores E. Hill ... [et al.] -- Aflatoxins : background, toxicology, and molecular biology / J.W. Bennett, S. Kale, and Jiujiang Yu -- Scombroid fish poisoning / Elijah W. Stommel.

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