Essentials of food science
Autres auteurs :
Christian, Elizabeth W.
Collection :
Food science text series
Mention d'édition :4th ed.
Publié par :
Springer
(New York, NY)
Détails physiques : 495 pages illustrations 26 cm.
ISBN :9780387699394 (pbk. : alk. paper).
Année : 2014
| Type de document | Site actuel | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | Réservations |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Livre | La bibliothèque des sciences de l'ingénieur | 664 VAC (Parcourir l'étagère) | Disponible | 0000000024782 |
Total des réservations: 0
Includes bibliographical references and index.
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