Bibliothèque de L'IMIST/CNRST catalogue › Détails pour : Food biotechnology

Food biotechnology

Autres auteurs : Stahl, Ulf. | Donalies, Ute E. B. | Nevoigt, Elke. | Archer, D. B. -- ((David B.))

Collection : Advances in biochemical engineering/biotechnology . 111 0724-6145 Publié par : Springer (Berlin) Détails physiques : x, 269 pages illustrations 24 cm. ISBN :9783540705352 (hbk. : alk. paper); 354070535X (hbk. : alk. paper); 9783540705369 (eISBN); 3540705368 (eISBN).

Sujet(s) : Food -- Biotechnology. | Biotechnology | Food Technology | Biotechnologie | Lebensmitteltechnologie

Année : 2008

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