Bibliothèque de L'IMIST/CNRST catalogue › Détails pour : Ingredient interactions :

Ingredient interactions :

Autres auteurs : Gaonkar, Anilkumar G. -- 1954-

| McPherson, Andrew.

Collection : Food science and technology ; . 154 Mention d'édition :2nd ed. Publié par : CRC/Taylor and Francis, (Boca Raton :) Détails physiques : 554 pages : illustrations ; 24 cm. ISBN :0824757483 (alk. paper).

Sujet(s) : Food -- Analysis. -- Composition. -- Analysis.

| Food

| Food additives

Année : 2006

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