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		Advances in applied microbiology. Volume 67 / Publication : Amsterdam ; \| Boston : Elsevier/Academic Press, 2009 . 1 online resource (1 volume). Date : 2009 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
		Advances in food and nutrition research Publication : Amsterdam Academic Press 2007 . 352 p. , Advances in Food and Nutrition Research recognizes the integral relationship between the food and nutritional sciences and brings together outstanding and comprehensive reviews that highlight this relationship. Contributions detail the scientific developments in the broad areas of food science and nutrition are intended to ensure that food scientists in academia and industry as well as professional nutritionists and dieticians are kept informed concerning emerging research and developments in these important disciplines. Series established since 1948 Advisory Board consists of 8 respected scientists Unique series as it combines food science and nutrition research. 23 cm. Date : 2007 Disponibilité : Exemplaires disponibles:* La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
		Advances in food and nutrition research / Publication : Oxford : Academic, 2007 . pages cm Date : 2007 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
		Bacterial polysaccharides current innovations and future trends Publication : Norfolk, UK Caister Academic Press. 2009 . xi, 358 pages 26 cm. Date : 2009 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
		Basic biotechnology. Publication : [S.l.] : Cambridge University Press, 2006 . 682 p. ; , Biotechnology's wide-ranging, multi-disciplinary activities include recombinant DNA techniques, cloning, and the application of microbiology to the production of goods from bread to antibiotics. In this new edition, biology and bioprocessing topics are uniquely combined to provide a complete overview of biotechnology. A distinctive feature of the text is the discussions of the public perception of biotechnology and the business of biotechnology, which set the science in a broader context. This comprehensive textbook is essential reading for all students of biotechnology and applied microbiology, and for researchers in biotechnology industries. 25 cm. Date : 2006 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
		Biomanufacturing. Publication : [S.l.] : Springer, 2004 . 330 p. ; , Advances in bioproducts manufacturing such as the production of the anticancer drug paclitaxel by large-scale plant cell culture, submerged cultivation of medicinal mushrooms, and monoclonal antibody production are reflected. Interactions among molecular, cellular and process engineering aspects in industrial fermentations are discussed, and application of fuzzy control and fuzzy neural networks to practical production and the biomedical area are shown. For sustainable development and green processing, production of lactic acid from paper sludge, production of a generic fermentation feedstock from wheat, and fabrication and application of whole-cell based biosensors in the environment are also demonstrated. 24 cm. Date : 2004 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
		Development and manufacture of yogurt and other functional dairy products / Publication : Boca Raton, FL : CRC Press, 2010 . xii, 435 pages, [4] pages of plates : Date : 2010 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
		Enzyme technology Publication : New York \| New Delhi Springer \| Asiatech Publishers 2006 . xviii, 742 pages , Contributed articles. 25 cm. Date : 2006 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
		Flavours and fragrances chemistry, bioprocessing and sustainability Publication : Berlin \| New York Springer. 2007 . xvi, 648 pages 24 cm. Date : 2007 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
		Food microbiology : fundamentals and frontiers Publication : [S.l.] ASM Press 2007 . 1038 p. , New third edition of this well-known volume provides information on recent advances in all areas of food microbiology. Major revisions have been made to chapters addressing foodborne pathogens and new chapters covering Enterobacter sakazakii, prions, genomics and proteomics, source tracking, nuts and cereals, and biodefense have all been added. 28 cm. Date : 2007 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
		Food mycology / Publication : Boca Raton, Fla. : \| London : CRC ; \| Taylor & Francis [distributor], 2007 . pages cm. Date : 2007 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
		Food, fermentation, and micro-organisms / par Bamforth, Charles W., Publication : Oxford ; \| Ames, Iowa : Blackwell Science, 2005 . 1 online resource (xvi, 216 pages) : Date : 2005 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
		Genomes of foodborne and waterborne pathogens Publication : Washington, DC ASM Press 2011 . xii, 352 pages 29 cm. Date : 2011 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
		Handbook of culture media for food and water microbiology / Publication : Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2012 . xxix, 1006 pages : , Revised edition of: Handbook of culture media for food microbiology. 2nd ed. 2003. 24 cm Date : 2012 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
		Handbook of food science, technology, and engineering / Publication : Boca Raton : Taylor & Francis, 2006 . 4 volumes : 29 cm. Date : 2006 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
		Handbook of food spoilage yeasts / par Deák, Tibor. Publication : Boca Raton, FL : CRC Press, 2008 . 325 pages : 27 cm Date : 2008 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
		Handbook of hydrocarbon and lipid microbiology Publication : Berlin \| London Springer. 2010 . 5 volumes (xcii, 4699 pages) : 24 cm. Date : 2010 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
		Microbial biotechnology : principles and applications / Publication : Hackensack, NJ : World Scientific, 2006 . xiii, 794 pages : 23 cm Date : 2006 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
		Microbial hazard identification in fresh fruit and vegetables / Publication : Hoboken, N.J. : Wiley-Interscience, 2006 . xii, 312 pages : 25 cm. Date : 2006 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), Réserver Ajouter au panier (Supprimer)
		Microbial pest control / par Khetan, Sushil K. Publication : New York : M. Dekker, 2001 . xiv, 300 pages : 24 cm. Date : 2001 Disponibilité : Exemplaires disponibles: La bibliothèque des sciences de l'ingénieur (1), Réserver Ajouter au panier (Supprimer)

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